Vaš oglas



    Pozabili geslo?
Registriraj se!
11.12.2019 | 05:58    
  Vinarji
  Sommelierji
  Enologi
  Trsničarji
  Združenja
  Vinoteke
  Turizem
  Sorodno - dobrote
  Gostinci
  Spisek vin
  Zgodovina
  Sorte
  Vino x 100
  Zemljevid
  Ocenjevanja
  Letniki
  Kakovosti
  Vino k jedem
  Vino v kuhinji
  Strežba sommelierja
  Kozarci
  Zamaški
  Arhivi vin
  Pripomočki
  Vinogradnikov nasvet
  Enologov nasvet
  Tržnikov nasvet
  Sommelierjev nasvet
  Promocije
  Etikete
  Pravilniki
  Zakon
  Oglaševanje
  Embalaža
  Steklenice
  Vinski dogodki
  Ankete
  Fotogalerija
  Galerija etiket
  Galerija sort
  Press središče
  Naklonjeni
  Objavili so
  Vinoljubi
  Gostinci
  Vinarji
  Sommelierji
  Nagradna igra
  Pregovori
  Vinska kraljica
  Puzzle
  Karikatura
  Zdravljica
  Povezave
  Knjiga gostov

Status

Zavod
SloVino club
Pomurski sejem d.d.
www.sommelier-slovenije.si
Zavarovalnica Sava
VinDel
Rogaška
VinDel grozd
VINsi
Zlati grič
Sommelier Selection
REVIJA PET ZVEZDIC
Portorose2
   Slovino > Novice

Novice

Prihaja nova penina, nedotaknjena s svetlobo
 Objavil: Urednistvo | 31-07-2019 11:52
Untouched by Light – prvo peneče vino na svetu izdelano, prodano in okušeno v popolni temi

Z napredkom tehnologije ter tudi znanja na področju vinogradništva in vinarstva vseskozi prinaša različne nove eksperimente tudi pri pridelavi eliksirjev iz grozdnih jagod. In med slednje sodi tudi nova blagovna znamka penine Untouched by light (nedotaknjena s svetlobo), ki so jo minule dni Radgonske gorice predstavile, zagotavlja pa, da se najboljše stvari dogajajo v temi. Raziskave namreč kažejo, da izpostavljenost vina dnevni svetlobi ali umetni osvetlitvi lahko vpliva na njegovo aromo. Po mnenju upokojene profesorice Ann C. Noble z UC Davis Oddelka za vinogradništvo in vinarstvo na Univerzi v Kaliforniji, izpostavljenost vina dnevni svetlobi ali umetni osvetlitvi privede do tega, kar bi lahko označili kot »zaradi svetlobe spremenjeno aromo«. Zmanjša se intenzivnost arome citrusov in poveča se intenzivnost arom kuhanega zelja ali mokrega psa. Zato so se pri Radgonskih goricah pogumno odločili potopiti se v temo in v njej pripraviti novo peneče vino, ki naj bi „zažgalo“ tržišče.

Untouched by light je narejen iz grozdja chardonnay, pobranega ponoči, in staran v kleteh v popolni temi. Prodajal se bo v steklenicah, ki so odporne na (sončno) svetlobo, in užival v temi, če bo to možno. Čeprav se je fermentacija začela šele pred nekaj meseci in zato prve steklenice ne bodo na voljo pred naslednjim letom, so Radgonske gorice že začele sprejemat prednaročila. In če želite biti med prvimi, ki bodo doživeli to peneče vino, lahko svoje prednaročilo oddate na spletni strani untouchedbylight.com.

Radgonske gorice iz Slovenije imajo 166-letno tradicijo pridelave penečih vin. Začelo se je v času nadvojvode Janeza Habsburško-Lotarinškega, ki je razširil proizvodnjo vina v radgonski regiji, in se nadaljevalo še v času, ko so vinske kleti pripadale švicarsko-francoski družini Bouvier.

Direktor Radgonskih goric, Borut Cvetkovič ob tem pravi: „Untouched by Light je narejen iz ravno prav zrelega grozdja chardonnay z uporabo znane francoske metode vrenja v steklenici. To vino je edinstveno zaradi njegovega procesa staranja, saj se Untouched by Light stara dve do tri leta v radgonskih kleteh, nedotaknjen od zunanjega sveta – v popolni odsotnosti svetlobe. V našem žargonu tej metodi pravimo »Crafted by Darkness« (ustvarjena s pomočjo teme). Med trgatvijo, pretresanjem steklenic in pakiranjem uporabljamo očala za nočno gledanje. Ko vino zapusti klet, je zaščiteno v črni, za svetlobo neprepustni steklenici, pakirani v vakuumsko zaprti vrečki, ki prepreči dostop kakršnekoli dodatne svetlobe ali stik z zrakom. Priporočam vam, da poskusite to vino v popolni temi v dobri družbi.“

Besedilo: O. B.



Nazaj


Ostale novice

III. Culinary & Wine Symposium
 Objavil: Urednistvo | 06-12-2019 13:12

Pester izbor vinskih pripomočkov - vin.si
 Objavil: Urednistvo | 25-11-2019 11:17

Rek tedna
 Objavil: Urednistvo | 21-11-2019 10:30

Sommelierska izobraževanja
 Objavil: Urednistvo | 19-11-2019 15:17

Spomenik Stanku Čurinu
 Objavil: Urednistvo | 08-11-2019 13:19

Novembrska izdaja revije Pet zvezdic
 Objavil: Urednistvo | 08-11-2019 08:42

Video kompilacija iz Salona VinDel 2019
 Objavil: Urednistvo | 03-11-2019 22:42

Rek tedna
 Objavil: Urednistvo | 03-11-2019 22:26

50 in več odtenkov sorte laškega rizlinga, tudi z letnikom 1950 na Salonu VinDel
 Objavil: dejan | 21-10-2019 00:14

Stane Kocutar: Obrisi muzeja trte in vina - predstavitev na Salonu VinDel
 Objavil: dejan | 21-10-2019 00:08

Katalog Salon VinDel 2019
 Objavil: dejan | 20-10-2019 23:55

VinDel Culinary Show 2019
 Objavil: dejan | 20-10-2019 23:08

Program Salon VinDel 2019
 Objavil: dejan | 20-10-2019 23:01

Oktobrska izdaja revije Pet zvezdic
 Objavil: Urednistvo | 18-10-2019 10:58


 Objavil: Urednistvo | 16-10-2019 00:23

Vin.si - da vas novo leto ne ulovi nepripravljene
 Objavil: Urednistvo | 16-10-2019 00:22

Rek dneva
 Objavil: Urednistvo | 16-10-2019 00:21

Vinarji, ste se že prijavili na Salon VinDel?
 Objavil: Urednistvo | 01-10-2019 13:56


    Več
E-vinske novice
Trenutno je naročenih 9496 oseb

Želite prejemati redna e-sporočila o novostih na vinskem področju in na Slovino straneh?
Prijavite se na brezplačne e-vinske novice SloVino.com


Aktualne objave
Sommelier.si Academy
 Objavljeno: 03.11.2019
Katalog razstavljavcev Salon VinDel 2019
 Objavljeno: 20.10.2019
Sommelierska selekcija 2019 - rezultati
 Objavljeno: 28.03.2019
vin.si - vinski pripomočki
 Objavljeno: 03.01.2019
Sledite Wineexpo Instagramu
 Objavljeno: 04.06.2018


Anketa
Vaša prva izbira je:
Belo vino
Rdeče vino
Rose
Peneče vino
Slajše vino


.


Iz knjige gostov
Vpis-ogled

celexa weight loss http://citalopramcelexaad.com/ - citalopram 20mg side effects prozac vs celexa citalopram 40 mg celexa 20 mg
 Gost: htdvJoill | 13.11.2019 13:15


Pregovor
vino ima dušo, in ta poje. vendar je le redkim izbrancem dano slišati to pesem.
 Avtor/Vnosnik: Matevž


Statistika
Registrirani uporabniki: 7709
Naročniki E-vinske novice: 9495
Objavljene novice: 6056
Število pregovorov: 320
Število fotografij: 1936
Število objav v forumu: 35
Število obiskov portala: 4782


Zlati grič
Portorose2
VinDel 2019
VINsi
www.sommelier-slovenije.si
VinDel grozd
winterhalter
KMETIJSKI-ZAVOD.SI
Sommelier Selection

winterhalter

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
Copyright © 2001 - 2004 Slovino.com. Vse pravice pridržane
Stran izdelal Boštjan Krajnc